Portobellos
Ingredientes
·
6 champiñones
portobello grandes
·
1 cebolla mediana
·
2 dientes de
ajo
·
2 tomates medianos
·
1 taza de queso
doble crema
·
6 rebanadas de
queso manchego
·
Sal y pimienta
Preparación
1.
Picar los tomates,
cebollas y ajo
2.
Saltear la cebolla
y el ajo a fuego medio por unos minutos, hasta que las cebollas
comiencen a transparentarse.
3.
Añadir el jitomate picado
y cocinar por unos minutos
4.
Agregar el queso
doble crema e incorporar, poner sal y pimienta al gusto (si quieres hacerlo más
ligera la receta cambia el queso crema por queso panela en cuadritos y quita el
queso manchego)
5.
Lavar los
portobello con agua y córtales el tronco con cuidado de no desbaratarlos.
Seguidamente los colocamos en una bandeja para horno
6.
En la cavidad del
tronco agregamos la mezcla del salteado.
7.
Poner el queso
manchego encima.
8.
Meter en el horno
precalentado a 180 °C y hornear por 15 minutos.
