Pay de nuez (opcion 2)

Pay de nuez

Ingredientes

Masa

• 250 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 600 gr de harina de trigo
• 200 gr de azúcar glass

Relleno

• 2 cdas de mantequilla fundida
• 3 huevos
• 3/4 tz de miel de maíz
• 1 tz de azúcar morena
• 1 pizca de sal
• 1 cda de vainilla
• 2 tzs de nueces troceadas

Instrucciones

1. En una batidora acremar la mantequilla, agregar los huevos y batir hasta integrar bien, agregar la harina previamente cernida por un colador y el azúcar y trabajar hasta que se obtenga una masa suave.
2. Extender un poco la masa, cubrir con un plástico y refrigerar por 20 minutos.
3. Transcurrido ese tiempo extender la masa en una superficie plana y  enharinada.
4. Cubrir un molde para pay previamente engrasado y enharinado, picar  el fondo con un tenedor y dar una precocción en el horno a 180° C por 10 minutos.
5. Para el relleno, mezclar perfectamente todos los ingredientes y verter en la costra pre-horneada.
6. Hornear a 180° C de 30 a 45 mintos.